Diplomat aniversar

De ziua celui mic am pregatit un Diplomat pe cat de gustos pe atat de aspectuos

Tocanita de post

Tocanita de soia cu galusti din faina:
Ingrediente:
- soia cuburi
- ceapa
- faina
- ulei
- bulion.
Se fierbe soia in apa(preferabil cu foi de dafin, usturoi, condimente). Separat se prepara galustile din faina si apa cu putina sare.
Se caleste ceapa apoi se adauga soia fiarta si galustile. Se lasa la unduit putin dupa care punem 1 lingura de bulion.

Sumeghe

O prajitura pe care mama mea o face in special pentru sotul meu,fiind preferata lui. E usor de facut si foarte aspectuosa.
Ingrediante:
-7 oua
-2 cani zahar
-1 pachet unt/margarina
-400 g nuci macinate
-70 g cacao
Se bat albusurile spuma cu 1 cana de zahar, apoi se adauga treptat faina si nuca macinata. Aceasta compozitie sa da la cuptor pana se rumeneste blatul(aproximativ 1 ora la foc mic).
Dupa ce se raceste se taie in 4 suvite pe latimea tavii.
Apoi pregatim crema: se freaca galbenusurile cu 1 cana de zahar, adaugand margarina/untul si cacao.Punem crema astfel preparata la foc mic pana se ingroasa.Se raceste 5 minute(nu mai mult deoarece se intareste si nu o mai putem intinde)apoi se ung foile doua cate doua pe un fund de lemn. Se impacheteaza cu crema ambele suluri apoi se dau la rece.
Se pudreaza preferabil cu zahar pudra sau zahar vanilat

Cele mai frumoase aperitive...si delicioase chiar

Pestisorul de aur

Pestisor din salata de boef...o delicatesa;)

Arici din ficatel

Rulada turceasca

E prima reteta publicata... E un desert delicios, pe care l-am gasit intamplator pe unul din blogurile pe care le frecventez. Nu stiam cum o sa iasa dar arata bine, si sincer dupa ce s-a racit jumate de tava deja era gata.Deci:

Ingrediente:
- 500 g lapte
- 100 g zahar
- 75 g faina(eu am pus cam 80-85)
- 25 g unt(margarina)
- 100 g cocos
- 100 g nuca macinata
- 200 ml frisca lichida
- Vanilie (esenta)

Se prepara o budinca din lapte, zahar si faina. Se tine la foc mic, avand grija sa nu se prinda sau sa se afume. Cand e aproape gata se adauge untul si esenta, apoi se ia de pe foc si se lasa putin la racit.
Separat intindem pe toata suprafata tavii(aproximativ 20-30cm) nuca de cocos intr-un strat destul de gros. Peste acesta se intinde budinca. Se pune cu lingura din loc in loc si apoi se niveleaza, pentru a nu distruge stratul ce cocos. Cand se raceste de tot adaugam un strat de frisca(eu am folosit un pliculet praf de frisca mixat cu lapte). Peste aceasta se intinde nuca macinata.
Se da la racit(evident si intarit) aproximativ 2 ore dupa care se taie fasii subtiri pe lungimea tavii si se ruleaza.
Mini ruladele sunt deliciose....si e un desert care se face tare rapid....sotul meu zicea ca ar fi mers si niste stafide in rulada...e bine de stiut pentru data viitoare.